Ăn dặm là giai đoạn quan trọng đánh dấu sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên làm sao để cho bé ăn dặm đúng cách là điều không phải mẹ bỉm sữa nào cũng nắm được. Hiện nay, các phương pháp ăn dặm cho bé được nhiều mẹ quan tâm nhất là ăn dặm truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm tự chỉ huy. Mỗi phương pháp đều có ưu, nhược điểm riêng.
1. Phương pháp ăn dặm truyền thống
Đây là phương pháp đã có từ lâu đời, và được nhiều bậc cha mẹ sử dụng. Khi trẻ đến độ tuổi ăn dặm, bố mẹ của bé sẽ bắt đầu bằng bột xay chung với các loại thức ăn khác như rau củ, cá, thịt… Và khi trẻ bước sang độ tuổi mọc răng, bố mẹ sẽ chuyển sang cho trẻ ăn cháo và các loại thức ăn mềm khác kèm theo.
Ưu điểm:
- Chế biến nhanh, không mất nhiều thời gian chuẩn bị.
- Thức ăn của bé được xay nhuyễn nên rất tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ.
- Quá trình tăng cân của bé được cải thiện rõ rệt ngay từ những ngày đầu.
Khuyết điểm: Vì thường xuyên ăn bột, cơm nhuyễn nên khả năng ăn thực phẩm thô của trẻ kém phát triển. Nhiều bé 2 tuổi nhưng vẫn phải ăn cơm nhuyễn. Hơn nữa, việc nấu chung các nguyên liệu với nhau sẽ làm bé khó cảm nhận mùi vị, từ đó dẫn đến biếng ăn hoặc kén chọn thực phẩm.
2. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
Với phương pháp này, bé bắt đầu tập ăn từ 5-6 tháng tuổi với cháo loãng theo tỷ lệ 1:10. Độ thô của cháo sẽ tăng dần theo độ tuổi của bé. Ngoài cháo, bé được ăn các loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau xanh với độ thô phù hợp.
Điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất của phương pháp này với các phương pháp ăn dặm cho bé khác là trẻ được ăn riêng từng loại thức ăn, đảm bảo đủ 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, vitamin, và đạm theo chuẩn: vàng – đỏ – xanh.
Ưu điểm:
- Bé sẽ có khả năng ăn thô sớm hơn.
- Nhờ ăn riêng từng loại thức ăn, bé làm quen tốt hơn với mùi vị thực phẩm.
- Bé tập được thói quen ngồi ăn ngay từ nhỏ.
- Cách ăn này rất tốt cho thận của trẻ.
Nhược điểm: Trong giai đoạn đầu chuẩn bị, mẹ sẽ rất mất thời gian, công sức khi phải chuẩn bị riêng từng món.
3. Phương pháp cho bé ăn dặm tự chỉ huy
Ăn dặm tự chỉ huy (có tên tiếng Anh là Baby Led Weaning và được viết tắt: BLW) là phương pháp ăn dặm tự quyền, tức là bé tự quyết định ăn gì, ăn món nào trước hoặc món nào sau mà không cần đến sự trợ giúp của người lớn.
Ưu điểm:
- Bé tự khám phá mùi vị, kết cấu cũng như màu sắc của từng loại thức ăn
- Phát triển kỹ năng vận động phối hợp giữa tay-mắt và kỹ năng nhai
- Trẻ tự do ăn đúng lượng thực phẩm bé cần, theo thời gian của riêng mình
- Không cần tốn thời gian chuẩn bị đồ ăn riêng cho bé
Nhược điểm:
Trong vài tháng đầu trẻ tập làm quen với phương pháp bé tự chỉ huy sẽ chỉ ăn rất ít. Vì vậy, những mẹ đặt tiêu chí muốn con tăng cân nhanh sẽ không phù hợp.
Mỗi phương pháp có những ưu và nhược điểm khác nhau, chúng cũng có thể kết hợp với nhau để tạo nên phương pháp phù hợp nhất cho từng hoàn cảnh của mẹ và bé. Thay vì gượng ép trẻ theo một phương pháp ăn dặm nhất định, mẹ nên cho bé ăn tùy theo khả năng, cũng như sở thích để tạo ra những bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng cho trẻ.
